Als ik in een Franse bistrot eet, als ik in Frankrijk ben gebeurt dat geregeld, en er staat bavette met uiensaus op de kaart dan bestel ik dat. Op zich is dat best opmerkelijk, want het is het minst fotogenieke gerecht dat ik ken, gelukkig is het ook een van de lekkerste. Lees verder
Tagarchief: Comfort food
Vijfnulvijf, culnaire reis door Azië in de Indische buurt
Op de hoek van de Insulindeweg en de Molukkenstraat zat altijd een heel vaag oudbollig Chinees restaurant met roze gordijnen die altijd bijna helemaal dicht waren en ik ken niemand die daar ooit ging eten. Dat restaurant zit er niet meer, het was vorig jaar opeens weg. Daarna werd het al snel verbouwd (ik kon het goed volgen omdat ik er bijna dagelijks met de bus langskwam) en werd het een hip, mooi en vooral licht en open. Toen ik hoorde dat er een Aziatisch street food restaurant kwam, kon ik bijna niet wachten tot het open ging. En in december was het zover, Vijfnulvijf ging open. Lees verder
Sinaasappeltaart, of feel good taart
De sinaasappeltaart uit het boek De Joodse Keuken van Claudia Roden is best bekend en hij staat op veel kookblogs. Tot 6 maanden geleden kende ik hem niet. Ik at hem voor het eerst toen ik voor een prednisonkuur in het ziekenhuis “lag” (ik was gelukkig behoorlijk mobiel) en sindsdien voor mij ultiem comfort food geworden. Lees verder
Comfort food: koolrolletjes
Ik ben dol op comfort food. Maar ja , wie niet, want van comfort food word je blij. Dat is het idee achter comfort food!
Voor mij heeft comfort food vaak iets nostalgisch en daarom betreft het vaak maaltijden die mijn moeder en oma vroeger maakten. Gelukkig ben ik naast het eten van comfort food ook dol op het maken ervan. Zeker in de winter! Stamppotten, mac & cheese, zelfgemaakte appelmoes, erwtensoep en stoofvlees staan daarom ook de hele winter regelmatig op het menu en de laatste twee maak ik in zulke hoeveelheden dat mijn vriezer ook meteen weer vol zit. Lees verder
martineblogt 